Pâte à crêpes

Mettez la farine dans un récipient puis faites un puits.

Incorporez les oeufs un à un à la farine, petit à petit, en versant le lait au fur et à mesure que le mélange épaissit. Versez lentement et fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux.

Ajouter le sel, l'huile puis l'eau.

Filmez et laissez reposer la pâte au réfrigérateur au moins 2 heures.