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Pâte-à-pistache-thermomix

Pâte à pistache-thermomix

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 1 personne
Durée estimée : 15 min
Type : Pâtes de base
Site source : www.espace-recettes.fr

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Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient l'intolérance suivante : Fruits à coque

La préparation de la recette

recipe-Pâte à Pistache

1 - Faite cuire les  35g d'eau et le sucre à 121°C.

2 - Pendant ce temps, mettre les pistaches, l'amande en poudre et les gouttes d'amandes dans le Couvercle verrouillé

3 - Lorsque le sucre cuit à 115°, commencer à mélanger vitesse 1 / Sens de rotation.

4 - Ajouter le sucre cuit par le trou du Couvercle verrouillé, et continuer à mélanger vitesse 1 / Sens de rotation, afin de bien mélanger.

5 - Mixer le tout à vitesse 7, environ 30s/45s, vous obtiendrez unepoudre. Mettre dans un pot hermétique et gardez au sec.

Possibilités :  

* Mettre un peu d'huile d'arachide, afin de créer une pâte.

* Pour que cette pâte colore plus vos plats, ajouter quelques gouttes de colorant vert.

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31

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