Petits pains américains pour hamburger

Mettre le lait et la levure dans le bol et régler 2 mn 30 à 37°C vitesse 2.

A l'arrêt de la minuterie mettre la farine, le sel, le sucre, le beurre et l'oeuf et régler 2 mn 30, sens inverse mode pétrin.

Une fois le pétrissage terminé, sortir la pâte de la machine et confectionner 12 petites boules. Les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Humecter le dessus des pains d'eau salée et déposer des graines de sésame.

Laisser lever environ 1h dans une pièce chaude.

Faire cuire 12 mn dans un four préalablement chauffé à 205°C.

Les petits pains doivent être dorés.

Laisser refroidir, ils sont prêts à être utiliser pour la confection de vos burgers

Liste accessoire(s)

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31