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Pizza-aux-pommes-chocolat-

Pizza aux pommes-chocolat

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 6 personnes
Durée estimée : 2 H 30 min
Type : Desserts
Site source : www.espace-recettes.fr

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2 utilisateurs utilisent cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Fruits à coque, Fructose, Oeuf, Blé, Gluten

Au préalable, préparer une pâte à pizza  ainsi qu’une crème pâtissière  façon thermomix.

Pour la pâte à pizza  3mn40+1h de levéeMettre la levure dans le bol avec 100 g d'eau et 10 g de lait et régler 1mn30 à 37°, vitesse 2. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 mn sur fonction épi en ajoutant 90 g de lait au bout de 1 mn.Mixer 10 s fonction sens inverse vit 2 afin de décoller la pâte du bol.Laisser reposer cette pâte à température ambiante pendant 1h.

Pour la crème pâtissière   ( faire cette crème pendant que votre pâte lève )

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90°, vit. 4.A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 s à vit. 9. Réserver .

 

Etaler la pâte à pizza sur une plaque à pizza, la recouvrir de crème pâtissière puis y déposer les pommes coupées en fines tranches.

Parsemer de sucre (de cannelle si on veut) et de pépites de chocolat et cuire 25 à 30mn à 180°.

 


Liste accessoire(s)

 

 

 

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31

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