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Rôti-de-veau-et-courgettes

Rôti de veau et courgettes

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 1 H
Type : Plats basiques
Site source : www.cuisineactuelle.fr

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Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Viande, Lactose

  1.  

    Versez l’huile dans la cuve du Cookeo et sélectionnez le mode « cuisson classique – dorer ». Ajoutez le rôti de veau et faites-le dorer de tous les côtés. Délayez le fond de veau dans un verre d’eau frémissante et versez dans le Cookeo. Salez, poivrez, ajoutez le thym et faites cuire en « cuisson douce » pendant 30 min. Versez la crème puis poursuivez la cuisson environ 15 min. Servez bien chaud.

    Couper les courgettes en petits cubes après avoir ôté les graines et les faire sauter dans l'huile. Saler, poivrer. 
     
    Dégraisser le jus de cuisson, gratter les sucs, ajouter éventuellement un peu d'eau bouillante et un peu de maïzena
    Trancher le rôti de veau. Servir les tranches de veau avec un peu de sauce  et un petit cercle de courgettes. 
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