Emincez le blanc de poireau en julienne (très fines lamelles de 3-4 cm de long).

Rapez les carottes, et la courgette.

Dans un wok, faites chauffer un peu d'huile d'olive pour faire revenir le poireau.

Ajoutez les carottes, attendez 2-3 minutes avant d'y mettre les courgettes.

Laissez cuire encore 2-3 minutes avant de couvrir à hauteur, salez, mettez le bouillon cube, portez à ébullition douce pendant 4 minutes.

Ajoutez de l'eau si nécessaire.

Plongez les plaques de ravioles sans les détacher, dans la soupe à peine frémissante (surtout pas bouillante), attendez qu'elles remontent à la surface, et servir aussitôt.