Soupe de melon au basilic et jambon sec

Coupez le melon en deux, retirez les pépins puis évidez la chair et mixez-la avec les feuilles de basilic. Répartissez cette soupe de melon dans vos verrines et déposez dessus quelques lamelles de jambon sec.

Décorez le dessus des verrines avec une petite feuille de basilic frais.