Sucettes de saumon au gingembre mariné

Coupez le dos de Saumon de Norvège en gros dés de même taille.

Donnez quelques tours de poivre noir fraîchement moulu sur toutes les faces. Salez légèrement.

Placez un peu de gingembre mariné sur une lanière de concombre et enroulez le tout.

Disposez un rouleau de concombre/gingembre sur chaque dés de Saumon de Norvège et maintenez le tout avec une petite pique en bois.

Servez tel quel ou avec une sauce soja.