Tarte soleil tomates mozzarella

Laver et couper les tomates en rondelles. 

Prévoir plusieurs vriété de tomates

Couper les mozzarella en tranches. 

Dérouler la pâte. Poser un bol au milieu. 

Badigeonner la moutarde et alterner les tomates avec une tranche de mozzarella chaque fois.

Parsemer de sarriette. 

Couper le centre de la pâte en 8 triangles égaux

Parsemer de fleurs d'épices.

Mettre une filet d'huile.

Rabattre les 8 morceaux de pâte du centre sur les tomates-mozzarella.

Badigeonner la pâte avec un d'oeuf.

Faire cuire à 200°C pendant 40 mn