Beignets di venezia-thermomix

Name: Beignets di venezia-thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 0.25 pincée Sucre glace; 0.25 unité Huile; 0.25 pincée Sel; 0.25 unité Sucre vanillé; 0.25 unité Oeuf; 0.25 cc Eau de fleur d'oranger; 0.25 cc Grappa; 1.25 cl Lait; 12.5 g Beurre; 16.25 g Sucre; 67.5 g Farine

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40 min 4 personnes Desserts

Site source www.espace-recettes.fr

Préparation

Pour la pâte

Dans le bol blanchir l'oeuf et le sucre. Inserer le fouet 2 min/vitesse 4

Ajouter le beurre fondu, le lait, la grappa, l'eau de fleur d'oranger, une pincée de sel et le suvre vanillé. 30 sec/Vitesse 4

Retirer le fouet.

Incorporer ensuite la farine 5 min/ Closed lid / Dough mode

Lorsque la pâte forme une boule, la sortir du bol.

Continuer à travailler la pâte à la main jusqu'a qu'elle ne colle plus les doigts. Si besoin ajouter un peu de farine. Tavailler la bien pendant 10 à 15 min.

Diviser la pâte en deux boules.

Etaler les une après l'autre au rouleau à pâtisserie (environ 3mm d'épaisseur).

Découper en rectangle (environ 6X3)

Préparation

Faire frire les beignets dans l'huile bien chaude par petite quantité.

Les retirer lorsqu'ils remonte à la surface et qu'il sont bien dorés.

Egoutter les au fur et à mesure sur un papier absorbant.

Sepoudrer de sucre glace.

Liste accessoire(s)

Fouet	Spatule	Gobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31

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