Mélangez le yaourt, l'oeuf, la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte pas trop liquide.

Faites cuire des blinis dans une poêle huilée et réservez-les au chaud.

Mélangez le mascarpone, la vodka et le pavot jusqu'à l'obtention d'une crème.

Garnissez les blinis de crème au mascarpone et de saumon fumé, décorez de tranches de citron et servez.