Couscous à ma façon-thermomix

La préparation de la recette

coupez la viande et les legumes en morceaux

dans le bolmettre l'oignon le persil et la coriandre mixer 3S / VIT 7 redescendre les  aliments avec une spatule

mettre l'huile la viande revenir 6MN /100°/ sens inverse/vitesse mijotage

pendant ce temps epluchez les légumes puis les mettre dans le bol y ajouter le sel le poivre le ras el hamout  fond de legumes pulpe tomates eau cuire 30MN /VAROMA/sens inverse/vitesse mijotage en mettant le panier varoma sur le bol

pendant ce temps préparez la semoule sel raisins eau a hauteur laisser gonfler le tout

epluchez la courge et la couper en tranches pas trop épaisse et mettre dans le plat supérieur du varoma avec les merguez salez et posez le couvercle

au bout de ce temps vérifier la cuisson de la viande et de l'assaisonement ajouter 150g d'eau les courgettes fermer lebol poser le varoma prendre un papier sulfurisé le mouiller et l'essorer entre vos mains poser dans le varoma mettre la semoule et le beurre en petits dés posez le dernier étage et poursuivre la cuisson 20MN/VAROMA/sens inverse/vitesse mijotage

 la fin de cuisson mettre les pois chiche ajouter a nouveau 130g d'eau et finir la cuisson

servir aussitot

bon appétit

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31