prechauffer le four à 180°

Hachez les gousses d'ail

faire cuire les poireaux (blanc un peu de vert) coupés en deux à la vapeur puis bien les egoutés.

les recouper et les mettre dans un plat à gratin.

dans un bol battre les oeufs et le lait en omelette et ajouter l'ail haché ,la noix de muscade,sel ,poivre.

verser la preparation sur les poireaux 

parsemer de fromage rapé et

enfourner 20mn

deguster chaud.

peu etre accompagner de jambon blanc à comptabiliser