Initialement rédigé pour 6 personnes
Mettre dans le bol muni du pétrisseur concasseur, le lait et la levure V4 35° 3 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients pour la pâte programme P1 2 minutes 30.
A la fin du programme, ne pas faire pousser la pâte, la sortir l'étaler sur une feuille de cuisson, laisser reposer 10 minutes, préchauffer le four 200°.
Garnir la pâte d'une couche de gruyère, de lardons puis d'une autre couche de gruyère.
Enfourner pour 20 minutes à chaleur tournante et déguster.