La préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le lait, le sel, le sucre, le beurre et la crème dans le   5min / 100° / vitesse 1.

Ajouter la farine 1min30 / vitesse 3 (la pâte doit avoir la consistance d'une pâte sablée).

Mettre la fleur d'oranger

Mettre ensuite les oeufs un par un par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 puis mixer 30s à vitesse 5.

Etaler la pâte obtenue sur une plaque a patisserie beurrée ou sur un papier cuisson sur une plaque de four.

Mettre la fève.

Dorer avec un jaune d'oeuf.

Cuire au four à 180° pendant 20 à 30 minutes.

La galette gonfle et lorsqu'on la sort du four, elle retombe et c'est normal.

Se sert tiède ou froide.

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31