La préparation de la recette

Les crêpes.

Mettre tous les ingrédients dans le  et mixer 30 Sec. Vit. 5

Réserver dans un saladier. Laisser reposer ou pas (pendant la confection de la crème pralinoise par exemple)

Puis, confectionner une dizaine de crêpes, pas trop épaisses et cuites 2 ou 3 mn en tout, dans une poêle de 22 à 24 cm de diamètre, à peine beurrée.

Déposer dans une assiette, au fur et à mesure.

La crème pralinoise

2.

Rincer le ., y verser tous les ingrédients et mettre en chauffe à 50°, Vit. 1, pendant 4 mn.

Faire "mousser" la crème 1mn, Vit. 5

3.

Amandes caramélisées pour la version " Tout Momo" 

4.

Amandes mixées en poudre de pralin, pour la version "Momo"

Voir les recettes de Nelly, Claire et Flo (que je remercie )

http://www.espace-recettes.fr/recettes/pralin-maison/27454

http://www.espace-recettes.fr/recettes/praliné-ou-pralin-maison/29693

http://www.espace-recettes.fr/recettes/pralin-maison-en-pâte-et-en-...

Montage du gâteau "millefeuille"

5.

Chemiser un moule à manqué de 22 à 24 cm (même diamètre que les crêpes) de papier film, en débordant largement.

Dans le moule, superposer chaque crêpe, tartinée de crème pralinoise, en laissant 1 cm en bordure.

Terminer par une couche de crème et saupoudrer le dessus de pralin en poudre

6.

Mettre au réfrigérateur au minimum 3 heures.

Démouler  avec le papier film et glisser sur un plat de service (en ôtant le film alimentaire )

Régalez-vous

Pour encore plus de gourmandise, ce millefeuille peut être servi, accompagné d'une crème anglaise

Liste accessoire(s)

Gobelet doseur

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31