La préparation de la recette

Les mesures à gauche sont d'inscription contraignantes, je vais donc rajouter quelque chose ici : si vous prenez 1 petit bocal de pois chiches, 2 gousses d'ail suffiront, mais vous pouvez en mettre 3 si vous aimez ça. Si vous prenez un grand bocal, il en faudra 3 au moins. A vous de voir selon vos goûts.

Donc : pelez les gousses d'ail, dégermez-les, Passez-les au Thermomix, vitesse maximale, pendant quelques secondes. Raclez les bords du bol pour ramener les morceaux au fond.

Ajoutez les pois chiches avec le jus du bocal - plus vous ajouterez de jus, plus l'houmous sera liquide (plus facile à ramasser avec des chips ou des gressins sans qu'ils cassent), mais je ne mets jamais tout le jus. Ajoutez le tahin, du sel, et le jus de citron selon votre goût.

Mixez à vitesse maximale pendant quelques secondes. C'est tout !

Videz l'houmous dans un joli bol, mettez quelques traits d'huile d'olive sur le dessus et saupoudrez de ciboulette pour faire joli. Vous pouvez aussi rajouter des graines de sésame.

 

Liste accessoire(s)

Spatule

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31