La préparation de la recette

1.

2.

Préparer la pâte : mixer 30 sec vit 10, mettre de côté et laisser reposer 30min.

3.

Laver les endives, soit les faire cuire à la vapeur pendant 15min ou les faire revenir à la poêle avec du beurre, sel, poivre, saupoudrer de sucre et laisser confire.

4.

Préparer la béchamel : mettre tout dans le bol, 8min/90°C/Vit 4.

5.

Faire cuire les galettes, les couper en rectangle.

6.

Dans un plat à gratin mettre :

- galettes

- Une couche d'endive

- une couche de jambon

- béchamel

- galette

- Jambon

- Endive

- Béchamel

- Gruyère

- Galette et recouvrir de béchamel puis de gruyère.

7.

Enfourner  environ 20min à 180°C.

Liste accessoire(s)

Spatule	Gobelet doseur

Niveau
Moyen / Nécessite une petite expertise culinaire.

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31