Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : quelques instants
Type : Desserts
Site source : www.espace-recettes.fr
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| Ingrédients pour | personne(s) |
Mousse au chocolat
4oeufs/ 60g de sucre semoule/200g chocolat noir/100g creme / sel
Le sucre+ chocolat ds le bol : 10s/vit9
ajouter la creme : 6min/50°/vit1
ajouter les jaunes : 15s/vit4
les blancs en neige : inserer le fouet 5min/vit 3-4 en augmentant progressivement la vitesse
inserer la preparation au chocolat dans les blancs
mousse à l ananas
1ananas/4 oeufs/20g de farine/ 1 c à c de miel
eplucher l ananas en enlevant les fibres du centre: 30s/vit10
ajouter les 4 jaunes + 20g de farine: 5s/ vit3
puis 5min/90°/vit1
Y ajouter les blancs
Liste accessoire(s)
| Fouet | Spatule | Gobelet doseur | |
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Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31
