Financier noix de coco (sandrac)-companion

Initialement rédigé pour 12
Accessoire(s) : Pétrisseur
Préchauffez le four à 200 °C (th.
6/7).
Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le beurre et faites le fondre à 130 °C en vitesse 3 pendant 10 min.
Ajoutez ensuite les autres ingrédients, puis lancez le programme pâte P3.
Mettez la pâte pendant 30 min au réfrigérateur.
Beurrez des moules à financiers, puis remplissez-les au deux tiers de pâte.
Enfournez pour 15 à 20 min.
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.