La préparation de la recette

1.

Émincer les échalotes ou les mettre dans le bol mixer 5 sec vit 5.

2.

Ajouter un morceau de beurre programmer 5 min/varoma/Vit 1

3.

(Ajouter des lardons/jambon : 2 min/varoma/vit 1 .)

4.

Ajouter le vin et le sucre : 10 min/100°C/Vit 1/Fonction mijotage/.

5.

Ajouter crème, sel, poivre, (gruyère râpé) mélanger 30 sec vit 3 .

6.

Mettre dans des coupelles (avec une tranche de pain dans le fond), casser un oeuf dessus (et saupoudrer de gruyère râpé).

7.

Faite cuire au varoma : 10/12 min/varoma/vit 1 (ou au four 10/12 min à 150°C.) (Prolonger si nécessaire)

Liste accessoire(s)

Varoma	Spatule

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31