Initialement rédigé pour 4-6 personnes
Accessoire(s) : Mélangeur
Faire fondre les poireaux avec du beurre dans le robot avec le mélangeur : V2 - 100°C pendant 20 minutes.
Battre les œufs avec la crème dans un cul de poule et rajouter le parmesan.
Étaler la pâte et disposer les poireaux, rajouter le chorizo coupé en morceaux sans peau.
Recouvrir de l'appareil à quiche (œufs, crème liquide et parmesan).
Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.