Tartelette fraise - crème d'amande-thermomix

La préparation de la recette

Préparation pâte sablée

Mettre le sucre en poudre dans le bol mixer 10s/vit 9

Ajouter le reste des ingrédients mixer 20s/vit 4

Mixer 10s/sens inverse/vit2 pour décoler la pâte du bol

Préparation crème d'amande

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20s/vit 5

Mettre la crème d'amande dans les moules, environ 1 cm d'épaisseur.

Enfourner pendant 20 min à 180 degrés, les tartelettes doivent avoir une couleur dorée.

Une fois la cuisson terminée, les laisser refroidir et faire la crème patissière.

Préparation crème pâtissière

3.

Mettre tous les ingrédients dans le bol, 7 min/90°C/vit 4 puis mixer 5s/vit 9

4.

Mettre la crème patissière en fine couche sur les tartelettes refroidies.

Couper les fraises en 2 et disposer les sur les tartelettes.

Napper de confiture ou de gelée de fraise.

Bonne dégustation !!!

Niveau
Moyen / Nécessite une petite expertise culinaire.

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31