La préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°, verser le court bouillon froid dans le bol, ajouter les filets de poissons dans le panier ou comme moi dans le varoma, 8 mn vitesse 3 température varoma, égoutter et émietter le poisson. Vider le bol et le panier, ajouter les autres ingrédients

Fouetter les oeufs avec le concentré et la crème, saler légèrement poivrer et ajouter le basilic, verser dans un saladier, incorporer le poisson émietté et mélanger.

Verser la moitié de la préparation dans un moule antiadhesif d'une contenance d'un litre, répartir les tomates confites au milieu et recouvrir du reste de la préparation.

Mettre le moule au bain marie et enfourner pour 40 mn. Vous pouvez fouetter les oeufs et la crème avant et profiter du court bouillon pour cuire a la vapeur la terrine dans des petits moules individuelles dans le varoma

J'ai servi avec une sauce de tomates fraîches et pesto, se mange tiède ou froid......

Liste accessoire(s)

Varoma

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31