Bœuf en goulash (sylviea)-companion
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2 H 10 min
6 personnes
Plats
Préparation
Initialement rédigé pour 6/8 personnes
Accessoire(s) : Mélangeur
Mettre dans le bol avec le mélangeur : oignon, paprika, cumin, ail, piment, bouquet garni.
Délayer le concentré de tomate dans le bouillon de bœuf.
Verser sur le mélange oignon.
Lancer le Companion : V.
6 – 100° - 15 mn – Bouchon grande vapeur.
Puis Slow cook : Prog.
3 – 100° - 2h – Bouchon grande vapeur.
NB : j’ai trouvé la sauce trop liquide, donc j’ai égoutté la viande et remis la sauce dans le bol avec 1 c.
à soupe de Maïzena délayée dans 10 cl de sauce refroidie.
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