Bienenstich-thermomix

La préparation de la recette

Préparer la garniture: Pour ma part j'avais des noix que j'ai décortiquées ainsi que des noisettes entières, je les ai mises dans le bol et mixer pendant 30 sec vitesse 6. Ensuite réserver le mélange. Mettre le lait dans le bol pendant 45 sec vitesse 1 à 100°. Y ajouter le beurre et le sucre et mettre pendant 2 min à 100° vitesse 2. Ensuite y ajouter le mélange noix-noisettes et mélanger pendant 1 min vitesse 4 puis racler les bords. Laisser refroidir dans un autre récipient et laver le bol.

Préparer la pâte: Mettre le beurre, le sucre et le sucre vanillé dans le bol et mixer vitesse 5 pendant 30 sec, le mélange est légèrement mousseux.Ajouter l'oeuf et mélanger pendant 30 sec vitesse 5. Incorporer le kirsch, la farine avec la levure et ajouter le lait. Pétrir la pâte pendant 2min

Repartir la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Etaler la garniture sur le dessus. Cuire à four moyen, 150°C (Th.5) pendant 25 à 30 min. La coloration de la garniture doit être brune.

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31