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Brioche-mémé

Brioche mémé

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 10 personnes
Durée estimée : 4 H 40 min
Type : Desserts
Site source : www.espace-recettes.fr

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2 utilisateurs utilisent cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Oeuf

Mettre dans le bol, le lait et la levure. Programmer 10min/37°C/Vitesse 2 A la sonnerie, ajouter la farine, le sucre, les oeufs (jaunes et blancs) et le beurre ramolli. Programmer 10min/Dough mode Puis laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'a ce que la pâte lève (elle doit au moins doubler de volume) Cette première levée peut demander un peu de temps. Battre à nouveau la pate. Programmer 10min/Dough mode Laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'a ce que la pâte lève (elle doit au moins doubler de volume) Battre à nouveau la pate. Programmer 10min/Dough mode Mettre la pâte dans un moule et laisser lever une nouvelle fois, jusqu'en haut du moule. Chauffer le four à 180°C et cuire la brioche pendant 20min, puis baisser la température du four à 140°C et continuer la cuission pendant 20min. Sortir la brioche du four et la démouler sur une grille

Liste accessoire(s)

 

Spatule Gobelet doseur  

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 5

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