Couper les saucisses en tronçons. Nettoyer et découper les poivrons en morceaux. Eplucher les oignons et les couper en grosses rondelles. Dresser les brochettes en alternant les morceaux de saucisses, de poivrons et d'oignons.

Mélanger la sauce marinade Teriyaki, le sirop d'érable et le curry en poudre. Badigeonner les brochettes de ce mélange et faire griller pendant environ 10 minutes.

Préparer le dip en mélangeant la sauce soja, le curry en poudre, le fromage, la coriandre et le persil. Servir avec les brochettes.