Charlotte aux fruits rouges-thermomix
La préparation de la recette
De la mousse de fruitsCouper en 4 les feuilles de gélatines et les ramollir dans le bol d'eau froide.
Mettre dans le bol thermomix : le sucre, l'eau et le citron 5mn Varoma vitesse 1.
Egoutter les feuilles de gélatine et rajouter au bol 1mn vitesse 3.
Ajouter les fruits 30s vitesse 6 puis verser dans un saladier.
Laver le bol thermomix puis mettre la creme 50s vitesse 3 pour l'incorporer ensuite dans le saladier avec les fruits.
Du siropRemuer l'eau et le sucre puis 5mn Varoma vitesse 1.
Ajouter l'alcool 10s vitesse 2.
Mettre dans saladier et laisser refroidir.
De la charlotte
Garnir le moule avec les biscuits imbibés un par un avec le sirop ( 15s environ ) ainsi que le fond du moule.
Remplir le moule de la mousse de fruits à moitier ; mettre un étage de biscuits puis finir avec la mousse de fruits.
Laisser reposer au frigo 12h minimum avec une assiette par dessus.
Liste accessoire(s)
| Spatule | Gobelet doseur |
La recette est créée pour Thermomix ® TM 31
