Confiture de kaki et clémentines-thermomix

La préparation de la recette

1. Prélever la pulpe des kakis, en évitant de racler la peau (éviter que la confiture ne paraisse astringeante en bouche), 

2. Prélever le jus des clémentines.

3. Mettre dans le bol la pulpe des kakis et le jus des clémentines.

4. Mixer les fruits 3m/60°/vit5. 

5. Introduire le sucre, le sucre spécial confiture, le jus de citron.

6. Faire cuire le tout 30m/100°/vit2 en plaçant le Varoma (sans le couvercle de celui-ci) pour éviter les débordements.

7. Avant la mise en pots, écumer la mousse de cuisson surnageant dans le bol.

8. Verser la confiture dans les pots à couvercle à vis (préalablement ébuillantés et séchés).

9. Fermer immédiatement les pots et les retourner (attention aux risques de brûlures).

Liste accessoire(s)

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour  Thermomix TM 5 Attention : Il n'est pas sûr de cuisiner cette recette avec un autre modèle Thermomix ®.