Chargement ...
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de Cookies qui garantissent son bon fonctionnement.
S'inscrire
Se connecter
Crêpes-au-chocolat-sans-farine-(maëvab)-companion

Crêpes au chocolat sans farine (maëvab)-companion

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 2 personnes
Durée estimée : 40 min
Type : Desserts
Site source : www.cuisine-companion.fr

Imprimer
Envoyer à un ami
Signaler un problème
0 utilisateur utilise cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Oeuf, Soja, Lactose, Fruits à coque, Lupin, Gluten

Initialement rédigé pour environ 10 crêpes
Dans le bol du robot muni du batteur, versez les blancs d’œufs puis battez-les en vitesse 7 pendant 20s, le temps de les casser (dissocier) afin qu'ils deviennent plus fluides.
Débarrassez dans un petit saladier.
Remplacer le batteur par le couteau pétrir/concasser.
Versez dans le bol du robot le lait et le faire tiédir 3 min à 40°.
Ajoutez le cacao et le sucre semoule.
Remuez en V6 pendant 15s.
Incorporez le beurre préalablement fondu, la fleur de sel et la pâte de cacao (facultatif).
Mélangez en V6 pendant 30s.
Ajoutez les blancs cassés puis mélangez en V7 pendant 45s.
Faire cuire les crêpes à feu bien chaud, en badigeonnant la poêle (en Téflon ou en céramique pour éviter une accroche) avec un morceau de sopalin imbibé d'huile d'arachide.
Versez la pâte à crêpe dans la poêle.
Détachez le pourtour de la crêpe avec un couteau et faites glisser la crêpe dans une assiette (la crêpe a juste besoin d'être cuite sur un seul côté).
Sucrez à votre goût.

Site réalisé par Sitecrea | Conditions générales d'utilisation | Nous contacter | Plan du site
On parle de nous dans Vosposts
© - Tous droits réservés Plannimenu.fr - 2014-2020