Daube de sanglier-thermomix

Name: Daube de sanglier-thermomix
Cook time: 85 min
Total time: 85 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 0.25 unité Écorces d'oranges confites; 0.5 unité Pincée de poivre; 0.5 unité Sel; 0.5 cs Huile d'olive; 7.5 cl Vin rouge; 0.5 unité Feuille de laurier; 0.25 cc Thym; 0.5 unité Gousse d'ail; 0.75 unité Tomate; 0.5 unité Oignon; 0.75 unité Carotte; 25 g Champignon de paris; 150 g Sanglier

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1 H 25 min 4 personnes Plats

Site source www.espace-recettes.fr

Préparation

La préparation de la recette

Mettre l'ail et les oignons coupés en 2 dans le , 5secondes vitesse5.

Ajouter l'huile d'olive. 3 minutes 100° Vitesse1.

Déposer la viande dans le bol. 5 minutes 100° Vitesse 1.

Ajouter les carottes coupées en rondelles et les tomates coupées en quartiers, puis le thym et le laurier. 20 minutes 100° .

Ajouter le vin, les champignons, le sel et le poivre. 45 minutes 100° .

Après la sonnerie, vérifier la cuisson, prolonger si besoin. Le temps peut être différent selon les morceaux choisis. Vérifier aussi l'assaisonnement.

Si prolongation du temps de cuisson, ne pas oublier le .

Liste accessoire(s)

Gobelet doseur

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour Thermomix TM 5 Attention : Il n'est pas sûr de cuisiner cette recette avec un autre modèle Thermomix ®.

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