Echine de porc a l'ananas-thermomix
La préparation de la recette
Faire revenir le rôti dans une cocotte avant, pour qu'il soit plus doré, puis le mettre de côté Faire des tranches dans le rôti mais sans détacher complétement la viande. Y insérer 1/2 rondelle d'ananas. Saler Poivrer. Enrouler la viande dans un film transparents, puis dans un papier alluminiun. Faire plusieurs trous à travers les papiers afin que le jus puisse sortir. Placer la viande dans le varoma. Dans le bol, mettre l'ail et l'oignon et mixer 6 second vitesse 3 en s'aidant de la spatule. reserver. Mettre le fouet, ajouter l'huile et verser le mélange ail oignon. Programmer 10minutes T° Varoma vitesse 1 ajouter ensuite le reste des ananas, le jus et tous les autres ingrédients. Programmer 5 minutes T°Varoma Vitesse 1. a l'arrêt de la minuterie, placer le varoma sur le Bol et programemr 60minutes T° Varoma vitesse 1. Vérifier la cuisson. Dans un plat creux, verser la sauce et y déposer la viande. Servir chaud avec des nouilles chinoise.
La recette est créée pour Thermomix ® TM 31
