Chargement ...
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de Cookies qui garantissent son bon fonctionnement.
S'inscrire
Se connecter
Ensaïmadas-(brioches-espagnoles)-thermomix

Ensaïmadas (brioches espagnoles)-thermomix

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 3 H 30 min
Type : Accompagnements
Site source : www.espace-recettes.fr

Imprimer
Envoyer à un ami
Signaler un problème
0 utilisateur utilise cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Blé, Gluten

La préparation de la recette

Dans le bol du Thermomix, mettre lait, la levure, mixer 5sec/Vit5, ajouter l’huile d’olive et l’œuf puis programmer 2min30/ 37°C/vit2. Ajouter la farine, le sucre et le sel. Enclencher la fonction Mode pétrindurant 5 mn. Laisser reposer durant 1h30 à 2h pour que la pâte double de volume.

Façonnage de la brioche:

Huiler légèrement votre plan de travail. Diviser votre pâte dégazée en 6 parts. Étaler chaque morceau à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en ovale. Vous devez obtenir une pâte très fine, presque translucide. Couvrir d'huile d'olive. Rouler la pâte en boudin fin et former un escargot. Faire de même pour chaque morceau de pâte. voir photo Laisser reposer sur une plaque durant 1h. Puis enfourner pour 15 mn à 180°. J'ai badigeonné d'un peu de lait sucré et j'ai poursuivi la cuisson 5min à 190°C.

. Saupoudrer généreusement de sucre glace et déguster !

Liste accessoire(s)

 

Spatule

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31

Site réalisé par Sitecrea | Conditions générales d'utilisation | Nous contacter | Plan du site
On parle de nous dans Vosposts
© - Tous droits réservés Plannimenu.fr - 2014-2019