Epaule d’agneau confite à basse température,

Name: Epaule d’agneau confite à basse température,
Cook time: 775 min
Total time: 775 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 0.5 unité Poivre du Moulin; 0.25 unité Branche de romarin; 0.625 unité Ail; 0.2125 kg Épaule d'agneau; 0.25 cs Huile; 0.125 cs Sel

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12 H 55 min 8 personnes Plats basiques

Site source www.cuisinebassetemperature.com

Préparation

Peler et écraser votre ail

Faire dorer l'épaule d'agneau à la poele. Enduire l'épaule d'huile d'olive, saler poivrer. Ajouter l'ail et le romarin et mettre sous vide. Cuire 12 h à 78°

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