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Fèves au sirop d'érable

Name: Fèves au sirop d\'érable
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 2 cc Sel; 2 cc Moutarde sèche; 250 ml Sirop d'Erable; 125 ml Sauce chili; 1 unité Lard salé; 5 unité Tranche de bacon; 1 unité Petits oignons; 200 g Fèves blanches sèches

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20 min 1 personne Plats

Auteur Céline

Préparation

Faire tremper les fèves toute une nuit. Le matin, faire bouillir 1 minute, écumer et laisser mijoter 30 minutes de plus. Mettre dans un pot en grès. Enfouir l'oignon et le bacon au centre.

Combiner le sirop, la sauce chili, la moutarde sèche et le sel, verser sur les fèves. Ajouter de l'eau bouillante pour recouvrir le mélange de 2½ cm de liquide.

Couvrir et cuire à 275°F, pendant 5 heures. Ajouter de l'eau au besoin. Retirer et jeter l'oignon. Servir.

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