Fleur de petits pains

Fleur de petits pains

Préchauffer le four à 60° (th. 2). Verser l'eau dans le bol avec la levure déshydratée et régler 2 mn / 37° / vitesse 3. Ajouter le reste des ingrédients (sauf les graines) et mixer 2 mn / bol / mode pétrin . Sortir la pâte du bol. 

A l'aide du gobelet; prélever de petits boules de pâtes. Préparer un bol d'eau et 3 ramequins avec les différentes graines. Tremper les petites boules de pâte dans l'eau puis aussitôt dans l'un des ramequins. 

Disposer les petits boules, graines vers le haut, sur la plaques du four recouverte de papier sulfurisé en formant une fleur et en laissant un peu d'espace entre chaque boule. Cuire au four 20 mn à 60° (th. 2) puis environ 20 mn à 200° (th. 6-7).

Liste accessoire(s)

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31