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Gâteau de crêpes en millefeuille, à la crème pralinoise-thermomix

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 8 personnes
Durée estimée : 25 min
Type : Desserts
Site source : www.espace-recettes.fr

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Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Arachide, Soja, Fruits à coque, Gluten, Blé, Oeuf

La préparation de la recette

Les crêpes.

Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé et mixer 30 Sec. Vit. 5

Réserver dans un saladier. Laisser reposer ou pas (pendant la confection de la crème pralinoise par exemple)

Puis, confectionner une dizaine de crêpes, pas trop épaisses et cuites 2 ou 3 mn en tout, dans une poêle de 22 à 24 cm de diamètre, à peine beurrée.

 

Déposer dans une assiette, au fur et à mesure.

La crème pralinoiserecipe-Gâteau de crêpes en millefeuille, à la crème  pralinoise

2.

Rincer le Couvercle verrouillé., y verser tous les ingrédients et mettre en chauffe à 50°, Vit. 1, pendant 4 mn.

Faire "mousser" la crème 1mn, Vit. 5

 

 

recipe-Gâteau de crêpes en millefeuille, à la crème  pralinoise

3.

Amandes caramélisées pour la version " Tout Momo"  Smile

4.

Amandes mixées en poudre de pralin, pour la version "Momo" Vitesse mijotage

 

Voir les recettes de Nelly, Claire et Flo (que je remercie Smile )

http://www.espace-recettes.fr/recettes/pralin-maison/27454

http://www.espace-recettes.fr/recettes/praliné-ou-pralin-maison/29693

http://www.espace-recettes.fr/recettes/pralin-maison-en-pâte-et-en-...

Montage du gâteau "millefeuille"recipe-Gâteau de crêpes en millefeuille, à la crème  pralinoise

5.

Chemiser un moule à manqué de 22 à 24 cm (même diamètre que les crêpes) de papier film, en débordant largement.

Dans le moule, superposer chaque crêpe, tartinée de crème pralinoise, en laissant 1 cm en bordure.

Terminer par une couche de crème et saupoudrer le dessus de pralin en poudre Mode pétrin

6.

Mettre au réfrigérateur au minimum 3 heures.

Démouler  avec le papier film et glisser sur un plat de service (en ôtant le film alimentaire Wink )

 

Régalez-vous Vitesse mijotage

 

Pour encore plus de gourmandise, ce millefeuille peut être servi, accompagné d'une crème anglaiseMode pétrin

Liste accessoire(s)

 

Gobelet doseur

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31

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