Glace à l'italienne à la fraise

Lavez et coupez les fruits (500g environ), puis mettez-les dans un plat allant au congélateur. Stockez-les au congélateur pendant 6 h.

Quand les fruits sont durs, mettez-les dans le bol du robot bien froid muni du couteau pour pétrir/concasser.

Mixez en Pulse, pendant 1 min 30. Raclez les parois du bol et du couvercle, changez le couteau par le batteur, ajoutez 2 cuillères de sucre glace (+ deux cuillères de sucre semoule si vos fruits sont peu sucrés) et un blanc d’oeuf, puis mixez en vitesse 12 pendant 30 s.

Consommez la glace immédiatement. Un délice.