Lentilles mijotées, échalotes, carottes et lardons (maevab)-companion

Name: Lentilles mijotées, échalotes, carottes et lardons (maevab)-companion
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 0.75 unité Echalote; 0.25 unité Carotte; 0.5 unité Lard; 0.5 cs Huile; 0.25 cs Fond de veau; 15 cl Eau; 43.75 g Lentilles; 0.25 unité Sel; 0.25 unité Poivre

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55 min 4 personnes Plats

Site source www.cuisine-companion.fr

Préparation

Initialement rédigé pour 4 personnes
Éplucher la carotte et les échalotes.
Dans le bol du robot muni du couteau Ultrablade, mettre les échalotes et la carotte coupée en 4.
Mixer en V11 pendant 25 secondes.
Remplacer le couteau par le mélangeur.
Ajouter 2 tranches de lard coupés en dés, l'huile et lancer le programme P1 pendant 7 minutes.
Ajouter le fond de veau, l'eau, les lentilles, le sel et le poivre.
Lancer le programme P2 à 95° pendant 45 minutes.