Mijoté d’haricots blancs et saucisses de volaille (séverines)-companion

Initialement rédigé pour 4 pers.
Accessoire(s) : Lame Ultrablade, Mélangeur
Épluchez l’oignon et coupez-le grossièrement.
Mettez-le dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixez en vitesse 11 pendant 10 s.
Remplacez le couteau par le mélangeur et ajoutez l'huile d'olive.
Lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pour 8 min.
Coupez les saucisses en rondelles épaisses et les ajoutez au bout de 3 min.
Pelez les tomates, coupez-les en petit morceaux et ajoutez-les juste avant les 2 dernières min de la fin du programme.
Ajoutez les haricots blancs, le concentré de tomate, la sauce poivron, le bouillon et de l'eau (un peu plus que la hauteur des haricots dans le robot).
Salez et poivrez.
Lancez le programme mijoté P2 à 95 °C pour 40 min.
Lavez le persil et le ciseler.
Ajoutez-le avant de servir.