Minis cannelés chorizo et gruyère (elodien)-companion

Initialement rédigé pour 4/6 pers.
Accessoire(s) : Batteur
Mettre le lait et le beurre dans la cuve avec le batteur, lancer en V3 à 100°C pendant 4min.
Laisser refroidir.
Ajouter la farine, l’œuf et le gruyère (ou le repartir après ds les moules).
Saler et poivrer puis lancer en V6 pendant 2min.
Couper le chorizo en petits morceaux.
Repartir dans les moules à cannelés.
Verser la préparation dans les moules.
Cuire à 190 degrés pendant environ 50min.