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Mon-gâteau-chinois-thermomix

Mon gâteau chinois-thermomix

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 1 personne
Durée estimée : 2 H 0 min
Type : Desserts
Site source : www.espace-recettes.fr

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Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Oeuf, Blé, Gluten, Fruits à coque, Arachide, Fructose

La préparation de la recette

La crème pâtissière

Mettre tous les ingrédients dand le bol

7 min, 90°, vit 4

A l'arrêt de la minuterie

Mixer 5 sec, vit 9

La pâte

Mettre dans le bol le lait et la levure

2 min 30, 37°, vit 2

Ajouter la farine, le sucre, le beurre, l'oeuf et une pincée de sel

Mode pétrin 4 min

Mettre la pâte à lever 30 min près d'une source de chaleur

Etaler la pâte sur le plan de travail en faisant un rectangle assez long

Etaler la crème pâtissière et parsemer les raisins ou les pépites de chocolat

Réserver la pâte au réfrigérateur 10 min

Rouler le rectangle et couper des tranches pas trop épaisses

Disposer les tranches sur la plaque pour des individuels ou dans un moule pour un entier

Badigeonner les côts de jaune d'oeuf et enfourner 20 min, 180°

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31

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