Moussaka-thermomix
La préparation de la recette
préparation sauce
1.
mettre oignon, échalote, ail, sel poivre dans le 5 seconde/ vitesse 5+ huile d'olive 3 min/70°c/vitesse 1
ajouter 750 g de boeuf haché: 10 min/100°c/ vitesse1
ajouter tomate pelée, aromates et 2 gobelet d'eau, parralllement coupée en fines tranches ou en rondelles les aubergines, les disposer dans le varoma: cuire 30 min/ varoma/
préchauffer le four à 180 °c
dans un plat au four mettre 1 palier aubergine, 1 palier sauce avec viande, recommencer opération aussi souvent que possible environ 3 étages
rincer le bol
2.
sauce béchamel:
dans le mettre le lait, le beurre, la farine, sel, poivre et muscade 8 min/90°c/vitesse 4
Liste accessoire(s)
| Varoma | Spatule | Gobelet doseur |
Niveau
Moyen / Nécessite une petite expertise culinaire.
La recette est créée pour Thermomix ® TM 31
