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Mousseux-de-café-glacé-et-son-nuage-de-lait-thermomix

Mousseux de café glacé et son nuage de lait-thermomix

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 8 personnes
Durée estimée : 15 min
Type : Desserts
Site source : www.espace-recettes.fr

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Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient l'intolérance suivante : Lactose

La préparation de la recette

Le mousseux de café

1.

Mettre le sucre et le sucre vanillé dans le bol et mixer 15 sec/vitesse 10. Ajouter le reste des ingrédients et mixer 1 min/vitesse 8.

2.

Insérer le fouet et régler 2 min/vitesse 4. Verser dans des coupes individuelles et réserver au réfrigérateur. 

La mousse de lait

3.

Retirer le fouet et rincer le bol. Ajouter ensuite le lait et les glaçons, et mixer 20 sec/vitesse 6. Insérer le fouet et régler 2 min/vitesse 4. 

4.

A la sonnerie, programmer 6 min/80°C/vitesse 2,5. Ajouter la mousse dans les coupes, parsemer de copeaux de chocolat et servir aussitôt.

Liste accessoire(s)

 

Fouet

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31

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