Panna cotta

1) Dans le bol, mettre 250 g de lait, 300 g de crème liquide, 60 g de sucre.

2) Dissoudre l'agar-agar avec 50 g de lait, puis verser le tout dans le bol. Programmer 7 minutes/90 °C/vitesse 2.

3) Verser dans des verrines. Laisser refroidir. Agrémenter d’un coulis au choix, puis réfrigérer.

Liste accessoire(s)

Gobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31