Initialement rédigé pour 6/8 personnes
Accessoire(s) : Panier vapeur, Pétrisseur
Cuire les morceaux de courge dans le panier vapeur, programme vapeur 30 minutes.
Vider l'eau de cuisson mettre l'Ultrablade mixer 3 minutes vitesse 6.
Réserver la purée obtenue et nettoyer le bol.
Préchauffer le four à 180°C Graisser un moule à pain ou à cake.
Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.
Réserver.
Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir/concasser mixer le beurre et la cassonade vitesse 5 puis, au bout de deux minutes en laissant tourner : Ajouter les oeufs un à un par le trou du bouchon.
Ajouter la purée de courge et peu à peu le mélange farine, épices,.
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Verser la préparation dans le moule, saupoudrer de pralin et enfournez.
Cuire environ 40 minutes (selon le four 50 minutes pour moi) Surveiller la cuisson: la lame du couteau doit ressortir propre.