Pâte sablée (tarte au citron meringuée)

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/ concasser, mettez la farine, le beurre mou, le sucre et 1 pincée de sel.
Mélangez en vitesse 8 pendant 1 min.
Ajoutez les jaunes d'oeufs et l'eau, puis mélangez en vitesse 6 pendant 30 s, une boule doit se former.
Emballez dans du film alimentaire, puis laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
Ensuite mettez la pâte dans un moule à tarte puis faites-la cuire 20 à 25 minutes à 180°C (Th 6).