Petits pains au lait avec surprise au chocolat

Voici des petits pains au lait fourrés au chocolat, mniam!

Préchauffer votre four à 60°.

Préparer la pâte : mettre le beurre en morceaux, le lait, la levure, le sucre vanillé dans le , et chauffer 2min30 /38°/v.2.

Ajouter la farine, le sel, l'arôme fleur d'oranger et  2min30.

Sortir la pâte sur un plan de travail, façonner un boudin, le couper en 2, puis chaque partie en 6 morceaux égaux.

Casser le chocolat en carrés. Enrober chaque carré de chocolat avec la pâte et former une boule.

Mettre les boules de pâte dans les moules à muffins, les badigeonner de lait.

Poser les moules sur une plaque allant au four, enfourner d'abord 20 min à 60° (pour faire lever la pâte), puis 15min à 180°.

 

Liste accessoire(s)

Spatule	Gobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 5