Petits pains au lait avec surprise au chocolat

Voici des petits pains au lait fourrés au chocolat, mniam!

Préchauffer votre four à 60°.

Préparer la pâte : mettre le beurre en morceaux, le lait, la levure, le sucre vanillé dans le bol, et chauffer 2min30 /38°/v.2.

Ajouter la farine, le sel, l'arôme fleur d'oranger et mode pétrin 2min30.

Sortir la pâte sur un plan de travail, façonner un boudin, le couper en 2, puis chaque partie en 6 morceaux égaux.

Casser le chocolat en carrés. Enrober chaque carré de chocolat avec la pâte et former une boule.

Mettre les boules de pâte dans les moules à muffins, les badigeonner de lait.

Poser les moules sur une plaque allant au four, enfourner d'abord 20 min à 60° (pour faire lever la pâte), puis 15min à 180°.

 

Liste accessoire(s)

Spatule	Gobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 5