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Religieuses-aux-champignons,-échalotes-et-jambon-(mimijote)-companion

Religieuses aux champignons, échalotes et jambon (mimijote)-companion

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 1 H 40 min
Type : Plats
Site source : www.cuisine-companion.fr

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1 utilisateur utilise cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Viande, Lactose, Blé, Gluten, Oeuf

Initialement rédigé pour 4/6 pers.
Accessoire(s) : Batteur, Pétrisseur
Faire la recette de pâte à choux salé dans le livre.
Pendant ce temps, éplucher les échalotes et les champignons,les émincer.
Les faire revenir à la poêle avec une noix de beurre.
Ajouter les lardons de jambon et déglacer avec le vin blanc, réserver.
Préchauffer votre four à 180•c.
Une fois que la pâte à choux est prête, dresser sur une plaque des petits monticules et des plus gros.
Mettre à four chaud et laisser cuire 20/25 min en surveillant, laisser un peu plus longtemps si elles ne sont pas assez cuites.
Faire la béchamel du livre et la mélanger à la préparation champignons/jambon.
Mettre la béchamel et la garniture dans une poche à douille et remplir les religieuses.
Les dresser sur un nid de salade avec une petite vinaigrette.
 

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